Las Sociedades Médicas, Expertos en Nutrición e incluso organismos como la OMS, recomiendan una alimentación saludable y equilibrada porque está demostrado que influye a medio y largo plazo en nuestra salud.
Los contenidos de salud que hablan de alimentacion utilizan esta introducción, pero vamos a darle otro enfoque: revisemos las dificultades del día a día que nos dificultan esta alimentación.
Si buscamos en qué consiste, literalmente, una alimentación saludable y equilibrada encontramos: “este concepto hace referencia a aquella dieta que contiene todos los nutrientes necesarios y en las cantidades adecuadas para que nuestro organismo funcione correctamente a lo largo del día y además, consiga reducir el riesgo de padecer enfermedades”.
Para muchos de vosotros, la actividad diaria está llena de responsabilidades, que en mi caso incluye: responsabilidades laborales (que, como poco, generan mi sueldo), familiares (hijo y padres mayores) y sociales (cuando puedo voy al gimnasio).
Representado gráficamente mi situación:
- La curva representa mi día a día
- La línea representa la alimentación saludable y equilibrada
¿Es posible encajar esto con la alimentación saludable y equilibrada? Para mí es casi utópico. Sin embargo, numerosos estudios de sólida fiabilidad revelan que la elección más importante que podemos hacer para influir a medio y largo plazo en la salud es cuidar nuestra alimentación.
Mensajes claros y sencillos sacados de la famosa Pirámide Nutricional permiten obtener consejos nutricionales muy básicos para cuidar tu alimentación, sin invertir demasiado tiempo.
Estos son contenidos de salud útiles.
VAMOS A EMPEZAR
¿Qué dieta ha demostrado científicamente beneficios sobre la salud?
¡¡¡¡¡¡LA DIETA MEDITERRÁNEA!!!!!
Perfecto, estamos en el país apropiado; vamos a ella
Es en este momento, es cuando percibo que muchos cerráis el artículo y me abandonáis.
NO, NO, NO… esto también me ocurriría a mí pero, por favor, dejadme seguir. Sólo un poco más y si no os sirve me dais un dislike.
Esta Pirámide Nutricional es perfecta, no le falta nada y está elaborada y consensuada por Sociedades de Nutrición Nacionales e Internacionales. No estoy capacitada para poner ninguna pega a su contenido.
Sin embargo, creo que tiene un “pero”:
Aunque es sencilla, a la vista no lo parece.
Hablan de raciones sin explicar qué es, de frecuencias/ día, frecuencias/semana, de grasas, de hidratos de carbono, carne blanca, utilizan signos matemáticos (>, ≤, ≥), etc.
No hablan de alimentos concretos, de pesos en gramos, de si la ternera es carne grasa o magra, es decir, que la Pirámide Nutricional es magnífica y difícil de mejorar, pero para muchas personas puede resultar confusa.
Pues bien, en este post voy a tratar de presentar a la Pirámide Nutricional de la Dieta Mediterránea un poco más cercana a nuestra realidad en tres pasos:
1. Clasificación de los grupos de alimentos en 2 tipos:
- Consumo frecuente (casi diario)
- Consumo ocasional (poco o muy poco)
2. Frecuencia de consumo recomendada de cada grupo de alimentos.
3. Alimentos que usamos normalmente y que están en los grupos de alimentos de la pirámide.
ALIMENTOS DE USO COTIDIANO DE LA PIRÁMIDE CEREALES: en forma de pan, pasta, arroz, cereales de desayuno que incluyan trigo, avena, cebada o maíz. VERDURAS Y HORTALIZAS: lechuga, espinacas, brócoli…Ver más LEGUMBRES: alubias, garbanzos, habas, lentejas, soja… FRUTAS: siempre mejor frutas de temporada. PESCADOS: azules y blanco. Ver más CARNES MAGRAS Y AVES: Ver más LECHE Y DERIVADOS: leche, yogurt, kéfir, queso fresco, queso semicurado… |